SOPA DE CHAMPIÑONES CON CHIPOTLE

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• ¼ de cebolla picada
• 6 nopales cortados en tiras y cocidos
• 200 g de champiñones, fileteados

ENSALADA CON POLLO ESTILO ORIENTAL

Ingredientes

Ensalada:


• 2 mitades de pechuga de pollo, deshuesadas, sin piel y cortada en fajitas
• 1 cucharadita de jengibre, picado
• 1 diente de ajo, picado
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite
• 1 lechuga italiana, troceada
• 1 taza de germinado de alfalfa
• 1 zanahoria, rallada
• 3 tallos de apio, rebanados
• 1 cebolla morada, rebanada

ENSALADA DE CHAMPIÑONES CON ADEREZO DE CILANTRO

Ingredientes

• 1 lechuga sangría
• 1 lechuga orejona
• 10 jitomates cherry, partidos por la mitad
• 2 tazas de champiñones fileteados


Ingredientes vinagreta:

CHAPATAS CON SETAS

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cebolla, picada
• 300 gramos de setas, picadas
• 200 g de jamón de pavo, en rebanadas
• 200 g de queso panela, en cubos
• 2 cucharadas de cilantro, picado

SALPICON

Ingredientes

• 750 g de falda de res, cocida y deshebrada
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de chiles (60 ml)
• 1 cucharada de oregano

SALMÓN CON EJOTES Y SALSA DE NARANJA

Riquísimo y saludable :)

Ingredientes

• 4 tazas de agua
• 1 pieza de zanahoria en cubos
• 1 pieza de cebolla en cubos
• 1 talo de apio en trozos
• Tomillo y hojas de laurel al gusto
• Sal al gusto